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団体紹介

我々は、そば打ちを今宵なく愛する素人の市民活動グループです。

松江は、日本三大そばのひとつである「出雲そば」発祥の地であり、一般市民にそばに親しむ文化が根付いています。 そのなかで、そば打ちをやってみたいと思っている素人の有志が集まって、日夜そば打ちに励み、そば栽培、地域でのそば出店、そば打ち体験会の開催に取り組んでいます。

そば打ちは、毎月４回（午前２回、夜間２回）市民活動センターの菓子づくりホールにて、松江市所有のそば打ち道具を借りて行いますので、参加者は道具を用意することなく気軽にできます。

約４人前のそばを各自が打ち、それを持ち帰り自宅で茹でて食べる流れとなります。挽きたてのそば粉を自ら打って食べる（挽きたて・打ちたて・茹でたての三たて）、美味しいそばの醍醐味を味わうことができます。

なお、参加者は東は米子市から、西は出雲市からと広範囲に渡っており、年齢層は５０歳代～８０歳代までのシニアが多く、平均年齢が６０歳半ばと定年退職された方達の生きがい作りの一躍も担っています。

そば打ちに興味のあるかたは、是非ともチャレンジしてみてはどうでしょうか。我々の会では、試しにやってみたい方も大歓迎です。